La nostra cucina
Cucina calabrese curata, pizza e caffetteria, con proposte pensate anche per i bambini.
Antipasti
11 proposte- Degustazione di alici marinate, salmone marinato, tagliatella di calamaro agli agrumi, involtino di spada e alici beccafico
- Calamaro scottato su vellutata di piselli freschi e mentuccia
- Polpo in doppia consistenza, fritto in panko e al naturale, patata al limone e crema di carote
- Gambero rosso intero (1 pz)
- Cruditè di mare
2 pz gambero rosso, 1 pz scampone, 2 pz ostrica Gillardeau
- Gambero rosso battuto al coltello, olio extravergine d'oliva e cristalli di sale
- Selezione di salumi artigianali e formaggi affinati
- Tomino caldo con friarielli e salsiccia dolce
- Manzo selezionato al coltello, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche, capperi e lime
- Scampone al naturale
- Ostrica Gillardeau (al pezzo)
Primi
7 proposte- Carnaroli di Sibari, seppia, il suo nero e pistacchio di Bronte
- Chicche al ragù di polpo, calamaro e bisque di crostacei
- Pacchero all'astice, pomodorini rossi e gialli
Minimo 2 persone
- Raviolo di capasanta e gambero rosso con burrata e datterino
- Spaghetto quadro Monograno Felicetti, vongole veraci e bottarga di muggine
- Spaghetto quadro alla carbonara rivisitata, guanciale croccante e crema di 'nduja
- Tagliolini su tartare di manzo, crema di parmigiano reggiano e tartufo nero
Secondi
6 proposte- Astice intero alla griglia con salsa tartara e misticanza di verdure di stagione
- Baccalà in olio cottura, cime di rapa croccanti, cremoso di brie e polvere di liquirizia
- Tonno scottato con cipolla in agrodolce, olio al cioccolato
- Filetto di salmone in crosta verde, salsa yogurt al profumo di arancia
- Pancetta con miele di castagno e patata mantecata al rosmarino
- Tournedos di vitello con guanciale croccante e spinaci glassati al burro
Pizze
12 proposte- Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, olio extravergine di oliva, basilico
- Quattro Formaggi
Fiordilatte, Gorgonzola DOP, emmental. In uscita: crema di parmigiano, olio EVO, basilico
- Quattro Stagioni
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità, cuore di carciofo, olive taggiasche, funghi champignon trifolati, olio extravergine di oliva, basilico
- Fiamma Calabra
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, crema di 'nduja, soppressata piccante, olio EVO, basilico
- Vegetariana
Fiordilatte, melanzane a funghetto, chips di zucchine, filetto di peperone arrosto, olio, basilico
- Bianca d'Autore
Focaccia. In uscita: mozzarelline di bufala, fiocco di culatello, pomodorini Pachino, basilico, olio EVO
- Tonno & Tropea
Pomodoro San Marzano DOP. In uscita: filetti di tonno Callipo, cipolla di Tropea in agrodolce e fiordilatte a fette, olio EVO, basilico
- Mortazza
Fiordilatte. In uscita: mortadella Bologna IGP, burrata al centro, crema di pistacchio di Bronte, olio EVO, basilico
- Polposa
Fiordilatte, vellutata di patate. In uscita: polpo croccante, zeste di lime, basilico, olio EVO
- Rosso di Mazzara
Fiordilatte. In uscita: tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, stracciatella, pomodorino giallo, basilico fresco e olio EVO
- Acero Rosso
Fiordilatte, vellutata di zucca, guanciale croccante. In uscita: sciroppo di acero, lamelle di tartufo nero del Pollino, basilico fresco e olio EVO
- Topolino
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, wurstel e patatine, olio EVO
Contorni
2 proposte- Insalata mista con impronta di stagione
- Bieta all'olio profumato e parmigiano
Friggitoria
7 proposte- Calamari fritti dorati
- Patate stick
- Patate mantecate alla carbonara
- Patate rustiche croccanti
- Patate al cheddar fuso
- Tagliere ciurma
Jalapeños, anelli di cipolla, filetti di pollo, olive all'ascolana, mozzarelline panate
- Jalapeños panati
Dessert
5 proposte- Sfera al cioccolato con crema diplomatica
- Lingotto con cuore di cioccolato al rum, crema chantilly e mandorle pralinate
- Cuore caldo fondente Venchi servito con gelato fiordilatte
- Frolla Milano, crema al mascarpone e caramello salato
- Delizia al limone
Carta dei vini disponibile in sala. Per allergeni e intolleranze, chiedi al personale.
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