Gran Galà di Capodanno

31.12.2025 | La Premiere

C’è chi aspetta il nuovo anno e chi sceglie dove farlo nascere. L'Acero Rosso apre le sue porte in esclusiva solo per pochi ospiti, per un Galà di Capodanno senza precedenti.

Siamo ancora chiusi al pubblico, ma stiamo preparando un'esperienza sensoriale dedicata a chi cerca l'eccellenza e il piacere della scoperta.

Perché esserci?

🍁 Essere i primi a scoprire la nostra location di design.

🍁 Un menù d'avanguardia firmato dal nostro Chef.

🍁 Brindisi al 2026 in un ambiente intimo ed esclusivo.

🍁Tanto divertimento per i vostri bambini!!

💫 Prenota il tuo tavolo in anteprima.

Menu di Mare

ENTRÈ DI BENVENUTO

• Crostino caldo su vellutata di zucca, Alice del Cantabrico

ANTIPASTO

• Sfera di Pesce Spada con Gambero, Scamorza e Pane profumato

• Millefoglie di Spatola con spuma di ricotta allo zafferano

• Polpo Pastellato su crema di patata al limone

PRIMI

• Carnaroli di Sibari, Gambero rosso, Champagne e lime

• Panciotto ripieno di Capesanta con Guanciale croccante su vellutata di pomodorini gialli e polvere di liquirizia

SECONDI

• Branzino in Guazzetto segreto

• Sformato di bieta, Olio extravergine d’oliva e Parmigiano

• Lenticchie e Cotechino

DESSERT

• Lingotto al Cioccolato, Crema al mascarpone e Cuore fondente

CANTINE

• Frescobaldi Remolè

• Valdo.

  
  

Menu Bambini

• Prosciutto cotto e bocconcini di fiordilatte

• Pizza baby o pasta al pomodoro

• Cotoletta di pollo e patatine.